Citrons ir viens no visdaudzpusīgākajiem un populārākajiem citrusaugļiem pasaulē. Šis dzeltenais vai zaļais auglis ir pazīstams ar savu skābo garšu un spilgti aromātisko smaržu. Tajā ir bagātīgi C vi**mīna avoti, padarot to par ve**līgu un noderīgu augli cilvēka uzturā.
Citronu izcelsme ir Indijā, taču to audzē un izmanto visā pasaulē. Tas ir ne tikai gardums, bet arī daudzpusīgs virtuves sastāvdaļa un praktisks līdzeklis skaistumkopšanā un veselības jomā.
Citronus var izmantot sulas, mizas un pat citronu eļļas veidā, lai uzlabotu ēdienu garšu un aromātu vai izveidotu dabiskus skaistumkopšanas līdzekļus.
Kulinārijā citroni tiek izmantoti daudzos veidos – no marinādēm un mērcēm līdz desertiem un dzērieniem. Citronu sulu var izmantot, lai pievienotu skābu garšu zivju un gaļas ēdieniem vai pat vienkārši, lai atsvaidzinātu glāzi ūdens.
Turklāt citrona miza ir bieži izmantota kā garšviela, dodot ēdieniem un dzērieniem intensīvu aromātu.
Neviens pavasara vai vasaras dzēriens nav pilnīgs bez citrona, un tas ir arī biežs elements daudzos alkoholiskos un bezalkoholiskos kokteiļos.
Ve***ības ziņā citroni ir noderīgi, jo tie ir bagāti ar antioksidantiem un vitamīniem, kas palīdz stiprināt im**sistēmu un uzturēt labu ve**lību. Turklāt citronu eļļa un ekstrakti ir izmantoti kā dabiski līdzekļi ādas un matu kopšanai, kā arī lai atvieglotu stresa un uztraukuma simptomus.
Kopumā citroni ir ne tikai gardi un daudzpusīgi augļi, bet arī v**elīgs un noderīgs resurss, ko var izmantot dažādās jomās, sākot no virtuves līdz skaistumkopšanai un ve**ībai.
Pīrāgi vienmēr ir ieņēmuši īpašu vietu uz svētku un ikdienas galdā. To tapšanas process aizsākās jau senos laikos, taču arī mūsdienās tie nav zaudējuši savu aktualitāti, un vēsturiskās tradīcijas ir tikai bagātinājušas mūsdienu receptes.
Tradicionāli mūsu ēdienkartē ir bagātīgi pīrāgi ar gaļas vai dārzeņu pildījumu, savukārt augļu variācijas ilgu laiku nebija tik izplatītas. Jaunu zemju atklāšana un eksotisku augļu ievešana ir radījusi savas korekcijas kulinārijas gaumē.
Starp dažādajām receptēm parādījās īpaša – citrona pīrāgs.
Sastāvdaļas citrona pīrāgam:
150 g sviests
180 g cukurs
Šķipsniņa sāls
3 olas
50 g citrona sula
Citrona miziņa
100 g piens
300 g miltu
1 tējkarote cepamais pulveris
¼ tējkarotes soda
½ citrons
Citrona pīrāga pagatavošana:
Lai to pagatavotu, sākam ar pamatni: sviestu, cukuru, nedaudz sāls un olas sajaucam ar mikseri līdz viendabīgai masai. Tad pievienojam aromatizētāju – citronu sulu un pienu ar zemu tauku saturu, kā arī rīvētu citrona miziņu garšas spilgtumam.
Maisījumā iesijā miltus ar iepriekš sajaukto cepamo pulveri un cepamo sodu, viegli samaisa, līdz mīkla kļūst viendabīga.
Sagatavoto formu izklāj ar cepamo papīru un ielej tajā mīklu, vienmērīgi izklājot to pa cepamo veidni. Dekorēšanai izmanto plānās šķēlītēs sagrieztu citronu, izvietojot tās uz mīklas virsmas. Pa virsu pārkaisa ar cukuru.
Nosūtiet pīrāgu cepeškrāsnī, kura ir uzsildīta līdz 180 grādiem, uz 40-45 minūtēm, līdz pīrāgs iegūst zeltainu krāsu.
Šī recepte ir piemērota ne tikai citroniem, bet arī citiem citrusaugļiem, piemēram, apelsīnam vai laimam, un, pateicoties tai, jūs katru reizi varat iepriecināt savus tuviniekus ar jaunu deserta garšu.